烤鱿鱼大概需要10到15分钟熟透，别烤太久了容易焦。具体时间要看鱿鱼圈大小和烤箱火力，鱿鱼圈直径2-3厘米的用中小火烤8分钟，转大火再烤5分钟就脆了。

因为鱿鱼圈大小不同，火候控制也很关键，比如直径2-3厘米的鱿鱼圈，用中小火先烤5分钟定型，定型后再转大火继续烤8到10分钟，这样外皮焦脆内部鲜嫩。数据上显示温度保持在200到220度最合适，超过这个温度容易烤焦。而且鱿鱼本身含有水分，烤的时间太长会流失鲜味，比如烤15分钟以上的鱿鱼，口感会变硬变干。另外要看鱿鱼是否提前用料酒和盐腌过，腌过的鱿鱼烤的时间可以缩短2-3分钟。提醒大家，如果发现鱿鱼卷曲变软还没完全熟透，说明火候不够，需要再烤2-3分钟。