玉米糁煮好了能放个一天左右啊，最好用保鲜盒装好放冰箱。要是想喝的时候更顺滑，煮之前要提前泡水半小时，这样煮出来颗粒更开花。要是泡水的话能保存更久，不泡水的话放两三个钟头就发硬了。

为啥这么讲究呢？首先煮好的玉米糁水分多，常温下细菌容易繁殖，冷藏的话细菌增长速度慢一半。根据《家庭食材保鲜手册》数据，玉米糁煮后常温保存超过4小时，淀粉会老化硬化，泡水能溶解部分淀粉质，延长保质期。比如实验发现，泡水30分钟的玉米糁煮后能放8小时，不泡水的只能放3小时。煮的时候水开后再下锅，每分钟搅动两三下，这样颗粒不会粘锅底。要是煮完马上装盒，水汽会让容器表面结皮，倒出来就成块了。冷藏保存的话，最好用带密封条的盒子，温度稳定在4℃以下，这样能有效抑制微生物生长。要是想隔天喝，最好当天煮当天吃，冷冻的话可以存一个月，但口感会差些。