汉中热米皮挺合胃口的，皮子筋道不粘牙，配菜脆生生的像黄瓜丝和胡萝卜丝。辣椒油香辣带点麻，浇上热乎的米皮特别带劲。五块钱能吃饱，学生党和打工人 lunch 都爱买。街边摊排长队，周末去得早点。

为啥这么香呢？皮子是凌晨现蒸的，米浆里加了红薯淀粉，蒸出来的皮子才这么有嚼劲。辣椒油用汉中特有的二荆条辣椒，炒的时候加了八角桂皮，香味能飘半条街。数据说日均卖出800份，大众点评评分4.8，评论区说“皮子比凉皮还香”。配菜每天现切，黄瓜丝脆得能听见“咔嚓”声，胡萝卜丝甜丝丝的。五块钱的套餐里还送酸豆角，酸酸辣辣解腻。上次去发现老板娘自己调的辣椒油，光辣椒就用了三斤，炒完还剩半锅。隔壁摊卖五块八，他们家就是实在，所以天天排队。