烧烤茄子每斤15到25元，热量约300-400大卡，相当于一碗米饭（约200大卡）的1.5到2倍。新鲜茄子本身水分多，烤制后重量减少，所以价格比新鲜茄子高一些。比如烤茄子要刷油和调料，这也会增加热量。要是配米饭吃，一碗米饭200大卡，烧烤茄子吃半斤就够热量了。

烧烤茄子价格跟新鲜茄子差价主要来自加工成本。比如新鲜茄子每斤成本10元左右，但烤制后每斤茄子可能只剩原来的四分之三，所以价格涨到15-25元。不同地区价格有差异，南方城市可能更贵，北方农村便宜些。热量方面，每斤烧烤茄子约300大卡，一碗米饭200大卡，相当于吃1.5碗米饭的热量。要是加辣椒酱或芝士，热量可能翻倍。比如烤茄子配米饭，半斤茄子配一碗饭刚好，既饱腹又不会吃太多。烧烤时茄子皮会焦，但水分流失快，所以重量减少明显。有些商家用淀粉浆刷茄子，这会让重量增加但热量也涨。总体算下来，烧烤茄子热量换算成米饭得看具体做法和配料。