烧烤培根要烤3到5分钟两面都烤透，调料简单撒点盐和黑胡椒就行。别烤太久不然会干硬，培根卷起来发黄就差不多啦。新手最好用锡纸包着烤，这样不沾炭灰还香。

烧烤培根时间跟厚度有关，1到2毫米厚的培根用200度烤3分钟就卷边了。数据说培根脂肪层越厚烤的时间越短，比如3毫米厚的烤4分钟，0.8毫米的得5分钟。调料方面盐和黑胡椒是基础，有人加蒜粉或蜂蜜腌半小时更入味。烤的时候要翻面别烤焦，培根油滴在炭火上滋滋响就是熟了。锡纸包着烤的话时间可以缩短1分钟，但得中途开盖让培根定型。记住别用铁签戳太多孔，不然肉汁会漏光。新手试了三次才掌握，第一次烤焦了第二次太硬第三次刚好，所以建议先少烤30秒再补时间。培根卷起来后用筷子夹着翻面，这样受热均匀不容易糊。