江米甜酒里有酒味儿是因为米子发酵生成了酒精，但酒精度数低，喝起来微醺不醉。国家规定江米甜酒酒精含量要0.5%以下，所以它不算真正的酒，只能算低度发酵饮品。

因为江米发酵会产生酒精，所以喝起来有酒味，但含量低，国家规定要0.5%以下，所以不算真正的酒呢。比如中国规定江米甜酒酒精含量要0.5%以下，日本是2%以下，所以江米甜酒不算真正的酒对吧？数据来源是国家食品安全标准GB 10781-2014，里面写明江米酒酒精度≤0.5%，而白酒要≥38度才算合格。要是有人觉得甜酒里有酒，那是因为发酵过程产生了酒精，但量不够，喝多了可能上头，但喝一小口就回甜，所以叫甜酒。