烧网红饭一般放1.2倍水量，比如500克米放600克水，水米比2:1最常见。要是用高压锅的话，水量可以再少放点，大概1.1倍就行。要是用普通锅煮，水少了米容易夹生，水多了饭会太稀。

为啥是这个水量呢？因为米吸水有个时间差，先泡30分钟能省火候。普通大米吸水量是生米重量的60%-70%，所以500克米配300-350克水最稳妥。但网红饭要带酱汁的话，得额外加50-100克水，不然饭会太干。数据来源是前年《中国家庭烹饪白皮书》，里面说水少1/3米饭会结块，水多1倍容易烂成糊。要是用糯米做网红饭，水量得提到1.5倍，因为糯米吸水性强。要是用剩饭做的话，得比新米少放20%水量，不然煮不透。