烧肉一般烤15到25分钟厚度2到3厘米的肉块最合适。先划几刀方便入味再刷油翻面别贪多。

因为温度高才能逼出油脂翻面让两面受热均匀脂肪多的部位比如五花肉得多烤几分钟每厘米5分钟算起三厘米就是15分钟加上翻面两次共10分钟总共25分钟这样算合理。像牛小排这种瘦肉多的烤18分钟就够用。数据说200度烤肉每分钟上色均匀度提升30%翻面间隔别超5分钟肉会外焦里生。刷油时用油壶喷薄薄一层比倒油省力多啦。

烧肉一般烤15到25分钟厚度2到3厘米的肉块最合适先划几刀方便入味再刷油翻面别贪多烧肉一般烤15到25分钟厚度2到3厘米的肉块最合适先划几刀方便入味再刷油翻面别贪多。因为温度高才能逼出油脂翻面让两面受热均匀脂肪多的部位比如五花肉得多烤几分钟每厘米5分钟算起三厘米就是15分钟加上翻面两次共10分钟总共25分钟这样算合理像牛小排这种瘦肉多的烤18分钟就够用数据说200度烤肉每分钟上色均匀度提升30%翻面间隔别超5分钟肉会外焦里生刷油时用油壶喷薄薄一层比倒油省力多啦。