焖烧杯煮粥要两到四小時，火候控制好粥更绵软香甜，适合晚上准备放杯子边上。焖烧杯密封性好，温度能保持稳定，这样粥才会慢慢变稠，不用看火。如果时间太短粥会夹生，太长容易糊底，火候太大容易糊底，所以得慢慢煮。

因为焖烧杯密封性好，温度能保持稳定，像之前有研究说两小时以上淀粉糊化更彻底，但火候太大容易糊底，所以得慢慢煮。比如先大火煮沸再转小火，这样粥才会好喝。有实验数据显示，用焖烧杯煮大米粥三小時，淀粉糊化率达到92%，比普通锅多18%。但火候太大容易糊底，比如用沸水直接倒进去，粥会结块。所以得先烧开后转小火，这样粥才会绵软香甜，适合晚上准备放杯子边上。