焖烧杯煮粥一般要煮2到3个小时，早上放食材下午就能喝。水量要没过食材两指高，盖紧杯盖别留缝隙。煮前先泡米半小时更软糯，中途别开盖。

为什么是这个时间？焖烧杯靠保温不靠烧，热量慢慢渗透食材。实验数据表明，100g大米配500ml水，室温25℃环境下，密封后2小时粥底微稠，3小时完全绵密。小熊、象印等品牌测试显示，添加20%糯米或红枣会延长30分钟，因为淀粉和糖分需要更长时间糊化。关键在水量和密封性，水量少容易烧干结块，盖不严会散热变慢。温度每降1℃需多15分钟，冬天建议提前泡米。比如用500ml焖烧杯装300g糯米粥，煮4小时会更Q弹，但普通大米2小时足够。长时间煮反而让米粒更开花，秘诀就是别频繁开盖。