沙律牛排就是牛排配沙拉，简单又解腻。先煎牛排至五分熟，切薄片摆盘；再调个酸酸甜甜的沙拉汁，加生菜、番茄、洋葱这些脆生生的菜，淋汁拌匀。牛排香嫩沙拉清爽，吃几口就饱得不想动。

牛排脂肪含量高啊，沙拉能解腻。数据显示每100克牛排含20克脂肪，而生菜每100克才0.2克。煎牛排时高温逼出油脂，搭配低卡沙拉正好平衡。比如美式牛排配凯撒沙拉，牛排热量约400大卡，沙拉才80大卡，这样吃比纯牛排少摄入60%热量。沙拉里的维生素E和牛排的锌搭配，还能促进吸收。不过要注意牛排别煎太老，否则纤维太粗，沙拉汁要现调才鲜。