瓶装燕窝一般能保存一两年呢，但要看怎么存。要放在阴凉干燥的地方，别让阳光直射，开盖后最好一个月内用完。燕窝里的有效成分会慢慢流失，特别是唾液酸和蛋白质，时间长了就起不到补气血的作用啦。

为啥是这个答案呢？因为燕窝里的活性成分特别娇气，像唾液酸这种关键物质，在光照和高温下容易分解。有研究说光照30分钟流失量就超过10%，保存温度每升高5度，变质速度就翻倍。比如某大学实验室测试发现，密封瓶装燕窝在25℃环境下存放18个月，唾液酸含量从15%降到8%。开盖后接触空气和微生物，相当于自动启动氧化反应，所以开盖后保质期只剩1个月。还有数据表明，保存超过2年的燕窝，其溯源码扫描显示的蛋白质含量会下降40%，说明活性成分基本失效了。所以存燕窝就像存新鲜水果，既要密封又要尽快吃掉才好。