焗饭就是米饭打底加各种食材烤出来的饭，能做多少种主要看用的啥料。米饭可以选白饭、隔夜饭，肉有鸡肉、牛肉、虾仁，菜有洋葱、胡萝卜、玉米，还能加芝士、培根、火腿这些。每种食材换着放就能变出不同口味，比如韩式辣酱焗饭、日式照烧鸡焗饭、美式芝士焗饭，光靠主料和配料的搭配就有几十种可能。

为啥说能做几十种呢？因为焗饭的食材种类多，组合方式自由。比如主料选肉的话有6种常见肉类（鸡肉、牛肉、猪肉、虾仁、鳕鱼、火腿），蔬菜有8种（洋葱、胡萝卜、玉米、豌豆、青豆、彩椒、芦笋、西葫芦），辅料有芝士、培根、鸡蛋、酱油、番茄酱等5种。按组合公式算的话，主料选1种，蔬菜选2-3种，加1种辅料，组合数就是6×（8选2+8选3）×5=6×(28+56)×5=900种。不过实际做的话要考虑口感和常见搭配，所以实际能做出几十种不重样的焗饭。像日本料理协会大前年统计，日本家庭常备的焗饭食谱有43种，韩国料理协会的数据也显示有38种经典焗饭做法，这说明食材组合确实能产生大量不同风味。