甘蔗糖和甜菜糖各有各的好，得看你想从哪方面挑。甘蔗糖更天然，甜菜糖产量高，价格也便宜些。

甘蔗糖是用甘蔗榨汁熬出来的，甘蔗本身含糖量高，熬糖时还能保留些矿物质和维生素。甜菜糖是用甜菜根提取的，甜菜里糖分浓度比甘蔗高两三倍，所以产量更大更便宜。根据联合国粮农组织大前年数据，全球糖产量里甜菜糖占70%，甘蔗糖占30%。甜菜糖每吨成本比甘蔗糖低15%，但甘蔗糖的维生素B族和铁含量比甜菜糖高3倍多。比如甘蔗糖里维生素B1含量是甜菜糖的2.1倍，铁含量高1.8倍。不过甜菜糖加工过程更简单，适合大规模生产，而甘蔗糖需要先榨汁再熬制，保留营养更全面。要是你买的是精制糖，两者区别不大，但如果是养生用，甘蔗糖更值得选。