甜酒曲吃了两三天就能见效，吃多了会闹肚子。老辈人讲，甜酒曲主要是助消化，喝甜酒酿的话，放两三勺曲子发酵个把星期就能喝。要是当饭吃，每天别超过三钱，过量会胀气拉稀，网上有说吃多了伤肝的，不过一般吃不死人就是遭罪。

其实这得看怎么个吃法，甜酒曲是发酵东西用的，本身没毒，但吃多了会刺激肠胃。比如有人早餐泡水喝，放半勺曲子配稀饭，两三天就感觉胃里暖和了。但要是当零食啃，一天吃五勺，第二天准得拉肚子。有研究说，甜酒曲含糖化酶，过量会让血糖骤降，特别是糖尿病患者得当心。老辈人讲“三分饥寒”，甜酒曲也是三分量，别当饭吃才好。数据上，市售曲子每克含酶量约500单位，成年人每日耐受量在1.5克左右，超过这个量肠胃就扛不住了。比如某检测报告显示，连续三天吃6克甜酒曲的人，有七成出现腹泻。所以别贪多，量力而行才是硬道理。