煮好的牛奶冷藏能放两三天，常温不超过四小时，冷冻能存一个月。喝之前要闻味道，没酸味没结块就能吃。

因为牛奶富含蛋白质和糖分，细菌容易在合适温度下繁殖。冷藏时温度在四度左右能减缓细菌生长，但不是完全停止，所以最多放三天。常温下温度超过三十度，细菌每小时就能翻倍，四小时内就会产生大量毒素。冷冻的话零下十八度能锁住细菌，但解冻后最好当天喝完。中国食品科学技术学会大前年实验数据显示，巴氏杀菌奶冷藏第三天菌落总数是初始值的380倍，但还在安全范围内。比如有人觉得牛奶放两天还能喝，其实这时候细菌已经繁殖到危害健康了，闻到酸味就是变质信号。冷冻保存时要注意用密封盒装好，避免解冻时水分流失影响口感。