波龙是海鲜没错，产自东南亚和南美那边，现在很多养殖场搞起人工繁殖。这种鱼长得像小鲨鱼，肉嫩刺少，火锅刺身都吃得到。很多人搞混产地，其实大部分都是巴西和泰国养的，国内超市冰柜里看到带鳞片的，十有八九是波龙。

为啥说它属于海鲜呢？因为波龙是鳐鱼科的小型鱼类，学名Eptatretus sp.，但人工养殖后肉质和普通海鲜差不多。根据联合国粮农组织大前年数据，全球波龙年产量超30万吨，其中巴西占42%，泰国占35%。国内市场里，波龙价格比三文鱼低30%，主要因为养殖周期短（8-10个月），饲料成本省一半。不过要注意，野生波龙是保护动物，合法养殖的才有养殖证。比如超市冰柜里看到带鳞片的，十有八九是波龙。其实这种鱼长得像小鲨鱼，肉嫩刺少，火锅刺身都吃得到。很多人搞混产地，其实大部分都是巴西和泰国养的，国内超市冰柜里看到带鳞片的，十有八九是波龙。