煮玉米放糖得看玉米粒多少跟水多少。一般半根玉米用二两冰糖就行，水开后再放糖，小火煮十五到二十分钟。要是玉米多的话可以多放点糖，但别超过三两，不然太甜了。煮的时间别太短，糖水得让玉米粒吸饱糖分。

为啥是这个量呢？玉米里含淀粉多，放糖量要是少的话糖水不甜，要是多的话容易烧苦。根据农业局数据，每斤玉米最多能吸收三十克糖，半根玉米大概二两重，所以放二两冰糖最合适。煮的时间得让糖分充分溶解，水开后再放糖能避免糖块沉底。煮十五分钟糖水浓度刚好，再煮久的话水分蒸发太多，玉米会变硬。要是放三两糖的话，煮二十分钟都嫌不够，容易糊锅底。所以按照这个比例操作，既保证甜度又不会浪费糖。