煮饭大概20到40分钟就能熟透，具体时间看电饭煲型号和水量多少。比如用普通电饭煲煮三杯米，需要25分钟；要是用高压锅那种快煮功能，可能只要15分钟。要是米太干或者太湿，时间也会变长或变短。煮饭时还要看有没有保温功能，有这个功能的电饭煲煮完会自动保温，但实际熟透时间还是得看初始加热阶段。

因为煮饭时间主要看三个因素，第一是米和水的比例。根据国家标准，普通大米建议用1.2:1的水量，比如三杯米配三杯半水。第二是电饭煲功率，1.5千瓦的机器比1千瓦的加热快。第三是米种差异，东北大米吸水强，煮30分钟就够；泰国香米吸水弱，得35分钟以上。实验数据显示，用标准水量煮东北大米，普通电饭煲25分钟出饭，高压锅版只要12分钟。要是米太干多加半杯水，时间可能增加5分钟；太湿少加半杯，时间减少3分钟。保温功能会让电饭煲在加热后继续用余热焖饭，但实际熟透时间还是得看前面加热阶段。比如煮三杯米，普通电饭煲25分钟加热结束，再焖10分钟保温，总共35分钟才能完全熟透。