泰国小菠萝削皮后特别甜，跟品种和种植方法有关。因为这种菠萝皮薄肉厚，果肉里的糖分更容易渗出来。不像普通菠萝削皮后还要泡盐水，小菠萝直接吃更甜。

因为泰国小菠萝品种是专门培育的，果肉里的糖分比普通菠萝高3-5度。比如泰国农业局大前年数据，普通菠萝糖度12-15度，而小菠萝能达到16-18度。种植时还要控制土壤酸碱度，保持昼夜温差在8-10度，这样糖分才能转化。另外泰国农民会在开花后40天开始采摘，这时候糖分积累最顶峰。削皮后不用泡糖水，自然甜味就出来了。有些农户还会在树根周围埋糖渣，但比例不超过果重的2%，所以不能算糖水泡的。