生麦片和牛奶煮8-10分钟，水开后再煮。牛奶选全脂口感更浓。煮的时候要搅拌，防止粘锅底。

先说生燕麦煮制时间，水开前下锅容易糊底，所以必须等水烧开了再放燕麦片。燕麦吸水膨胀需要8分钟，牛奶加进去后再煮2分钟让味道融合。美国农业部研究显示，燕麦吸水率每分钟约增加10%，全脂牛奶脂肪含量3.25%以上，煮后更顺滑。比如先烧开水，倒燕麦搅拌3分钟，加牛奶再煮5分钟，总共8分钟。要是用低脂奶，煮到10分钟口感才够浓。要是煮太久会烂成糊糊，所以时间别超过10分钟。