用电饭锅煮稀饭一般要三十到四十分钟，具体时间看米水比例和火力大小。先把米淘干净倒进锅，加水到米上面两指宽，按煮饭键等跳起来就熟了。如果米多水少可能要四十分钟，米少水多可能半小时就够。煮好后别急着开盖，等锅里的饭稍微收干点再搅开，这样口感更软糯。

为什么是这个时间呢？首先电饭锅煮饭分两个阶段：先大火煮沸水，大约用十五分钟让米粒吸饱水。这时候米粒开始膨胀，锅底温度达到百度以上，持续五到十分钟让米芯熟透。接着自动转小火保温，让表面水分慢慢渗透到米芯，这个过程需要十到十五分钟。根据实验数据，1.5升锅煮三杯米（1:1.2比例）需要38分钟，1.2升锅煮两杯米（1:1.5比例）只要32分钟。火力大的型号可能少两分钟，但保温功能强的会多三分钟。要是中途开盖搅动，时间就要加五分钟。关火后焖五分钟再吃，味道最香。