煮蛋器一般要煮8到12分钟，冷水下锅关火焖两分钟。鸡蛋大小不同时间有差异，大鸡蛋多煮两分钟，小鸡蛋少煮一分钟。煮蛋器火力稳定，所以不用看水开，直接定时就行。蛋白凝固后焖两分钟，蛋黄才能熟透不散黄。

煮蛋器火力不同时间有差异，比如高火10分钟，低火12分钟，因为火力大温度升得快，所以时间短，但关火焖两分钟让蛋白收汁更均匀，这样鸡蛋口感更嫩。实验数据显示，鸡蛋内部温度达到70度以上才能杀菌，而普通家用煮蛋器火力稳定，所以8到12分钟足够，超过这个时间会过熟变硬。比如6厘米鸡蛋煮8分钟刚好，7厘米鸡蛋煮10分钟，关火焖两分钟蛋黄不会太散。煮蛋器密封性好，水不会蒸发，所以不用频繁加水，但要是用老式煮蛋器可能得补点水。煮完先别急着捞，焖两分钟蛋白会更紧实，蛋黄也熟得均匀。