煮面条和青菜要分开下锅，先煮面再烫菜。面条得8到12分钟，青菜3到5分钟，水开下锅最省事。

为啥得这么整？面条得等水开再下，中火煮到浮起来翻两次，8分钟够熟透。青菜水开下锅烫30秒到1分钟就捞，太久了叶子就黄了。数据说面条煮超过12分钟会发硬，青菜烫超过5分钟维生素C就跑光了。要是同步下锅，面条早熟了青菜还没熟，得反复捞菜影响口感。先煮面等2分钟水又开了，这时候下青菜正好两边同时收尾，时间最紧凑。要是用大火煮面，水烧干得加冷水，这时候青菜早烫老了。所以得先中火煮面，等面快熟时再开大火烫菜，这样省火候又省时间。