一般煮面一个人放100到150克干面条，煮好之后能吃到300克左右，这个量够普通成年人吃。要是吃面多的人可以多放50克，吃少的人少放30克。煮的时间别太长，保持面条有嚼劲就行。

干面吸水率60到70，100克干面煮出来能到300克左右。中国饮食报告大前年数据显示，北方人平均每顿吃面比南方多20克，但总体都在这个范围。煮面时水要宽，面条别粘连，加个鸡蛋或青菜更香。要是用细面条得少放点，粗面条可以多放点。时间别超过三分钟，水开了下面条，煮两分钟捞出来就行。