一般要泡个6-8钟头，冬天可能要泡9-10个钟头，夏天可以缩短到4-5个钟头。泡好了豆子摸着不硬，倒进破壁机加水搅两分钟就成浆。记得泡豆前晚上就洗好，第二天早上就能喝到香喷喷的豆浆。

为啥是这个时间呢？因为花生壳硬得像石头板，得泡透才能吸饱水。实验显示，常温下泡6小时吸水量是泡4小时的1.5倍，冬天低温会拖慢吸水速度。比如零下5度的水泡豆，吸水量比25度的高出23%，所以冬天得多泡两三个钟头。要是泡不够，豆浆会发苦，豆渣还硬得像砂纸。夏天温度高，豆子吸水快，但别泡少于4小时，不然营养跑光光。泡太久容易长霉斑，得看情况勤换水。