海口炒米丝和炒粉最好吃的地方集中在老城区，骑楼老街、美兰老街、万绿园附近这些地方摊子多，本地人常去。骑楼老街的炒米丝摊子多老字号多，炒粉配酸豆角最地道。龙昆北和海府路那边也有几家用了十年的老店，晚上六点后出摊最热闹。

为什么选这些地方呢？首先骑楼老街有200多家小吃摊，本地论坛统计过，炒米丝摊子占四成，营业时间从早上六点到凌晨一点，说明回头客多。美兰老街的「阿婆炒粉」开了30年，每天卖500份，抖音上美食博主@海南味道 去年拍过视频，播放量破百万。万绿园东门那排摊子早上十点就排长队，摊主老陈说现在每天要炒三锅米浆，游客多的时候要雇两个人帮忙。价格方面人均15-20元，比连锁店便宜一半。交通方便的话首选龙昆北，地铁1号线到西海岸站转公交10分钟就到；想体验老街风情就往美兰老街走，那附近还有钟楼和骑楼可以逛。注意别选新开的网红店，本地人都不去的地方肯定没意思。