紫砂壶开壶一般要煮30分到1小时。先用热水煮的话壶身会慢慢舒展，用凉水的话可能需要更长时间才能让壶吸饱水。老茶客都说煮够时间壶才不会藏污纳垢，而且开水能逼出壶里的杂质。

其实是因为紫砂壶是双气孔结构，煮的时间不够孔隙没完全打开，残留的灰尘和泥料气孔就留不住。实验数据显示煮40分钟孔隙张开度达到78%，煮1小时达到92%，这时候用热水冲洗三遍，壶壁会变得像抹布一样干净。而且凉水煮的话壶身会慢慢膨胀，但膨胀后如果没及时处理容易开裂，所以建议先煮热水再倒凉水反复冲洗。煮的过程中壶盖和壶嘴要经常倒扣，这样内外都受热均匀。晾干的时候要放在阴凉通风处，不能暴晒也不能吹冷风，否则会炸裂。