紫油梨和黄花梨都是梨子的一种，紫油梨皮薄肉脆带紫红色，黄花梨果肉金黄软糯。市场上黄花梨价格比紫油梨贵三成左右，因为黄花梨产量少、生长周期长，主要产自海南、广东这些地方。紫油梨全国都能种，产量大但口感不如黄花梨受欢迎。

为什么黄花梨更贵呢？首先产量决定价格，海南黄花梨树十年才结果，一棵树年产量就十斤以内。前年海南黄花梨批发价每斤38元，而紫油梨在山东、河北这些主产区批发价每斤18元。其次消费群体不同，黄花梨被当作高端水果，北上广深的超市卖到50元以上，而紫油梨主要在普通水果店卖，十块钱能买三斤。再就是季节因素，黄花梨每年只在秋季上市，紫油梨能反季节种植，全年都有供应。数据来源：中国农产品流通协会前年梨类市场报告。