红石鱼现在卖得挺贵的 市场价每斤大概30到80块浮动。活鱼和冰鲜的价差有10块左右。不同地区价格差挺大 比如广东广西可能贵个5块。买的时候要看鱼新鲜不新鲜 肉厚不厚 肉眼能看到鱼鳃是否鲜红。

红石鱼价格这么高主要有三方面原因。首先养殖成本涨了 现在饲料占养殖成本40%左右 比去年涨了15%。其次运输损耗大 活鱼运输损耗率高达30% 所以中间商加价20%。再就是消费需求增加 数据显示前年水产品消费增长8.7% 红石鱼占淡水鱼消费额的12%。比如广西某养殖场负责人说 每斤成本现在28块 比去年涨了3块。超市冰鲜红石鱼卖78块一 斤 比活鱼贵8块 主要因为冷冻损耗占15%。市场波动还跟季节有关 三四月份养殖户集中出鱼价会跌10%左右。最近广东清远市场监测显示 红石鱼批发价稳定在75块一 斤 活鱼和冰鲜价差缩小到5块。