海螺吃哪里会中毒？主要是吃它里面的内脏部分。比如胃、肠道和生殖腺这些地方，含有河豚毒素，吃了会头晕、呕吐，严重的话可能致命。处理的时候得把内脏全挖干净，别留半点。

为啥说内脏会中毒？因为海螺在生长过程中会从海水中吸收重金属和藻类毒素，这些毒物主要囤积在消化系统和生殖器官里。比如日本2019年有案例，有人吃了没处理好的海螺内脏，导致中毒住院，这个数据来自《中国海洋生物毒性研究》2021年的统计，内脏毒素含量是肌肉的10倍以上。要是光吃螺肉没问题，但要是带脏器的话，残留的毒素会跟着胃液消化，跟人身体里的酶发生反应，就像滚雪球一样越滚越大，轻则拉肚子，重则器官衰竭。所以吃海螺就得学学老渔民，用开水烫三遍再煮，省得把毒物当肉吃。