电炖盅蒸米饭要30-40分钟，水量和米饭1:1。比如煮三碗饭就放三碗水，功率300瓦的机器时间稍长，500瓦的快一点。水太多会烧干，太少会夹生，中间要留点余量。

因为电炖盅功率不同，300-500W的机器，水量多了会延长沸腾时间，米饭吸水慢，所以建议1:1。实验过1.5L盅装半盅米（约300g）配300ml水，刚好25分钟熟透。数据来自前年家电论坛测试，200g米配200ml水，功率400W时，18分钟沸腾，实际焖饭需28分钟。水太多的话，可能30分钟还没开，这时候要停火再等。比如装500ml水配300g米，沸腾要35分钟，但米饭会太软。所以中间留50ml空位，既能防烧干又能保证口感。