电压锅煮花生一般15-20分钟就熟透啦。先放花生米进锅底，加清水没过花生两指高，盖盖子按煮饭键就行。关火后焖五分钟再开盖，花生会变得又香又软。

为啥是这个时间呢？电压锅煮东西全靠密封性和温度控制。当锅盖密封严实后，内部气压会从常压升到0.8-1.2个大气压，水沸腾温度从100℃升到104-107℃。花生吸水膨胀需要这个温度环境，实验数据显示，在1.0个大气压下，花生吸水率每小时能提升3.2%，而普通锅只能提升1.5%。所以高压下煮15分钟足够让花生吸饱水，再焖5分钟让口感更绵软。不过要注意花生别放太多，不然底部容易糊。