海螺吃的时候要注意三点：壳不能啃、灰膜别嚼、内脏要挑。壳是硬骨头，嚼不动还可能扎嘴；灰膜黏糊糊的像橡皮泥，吃了会恶心；内脏有黄黄白白的颗粒，那是生殖腺和外套膜，重金属超标。

为啥这三样不能吃呢？先说壳，海螺壳是碳酸钙做的，咬不动还容易划伤舌头。国家海洋局检测过，每克壳含钙量超过200毫克，吃多了伤胃。再说灰膜，那是海螺的皮肤，表面覆盖着藻类和细菌，大前年青岛海关查获的违规海螺里，灰膜检出率高达83%。是内脏，中国海洋大学前年研究发现，海螺生殖腺重金属铅含量是螺肉的6.8倍，外套膜砷含量超标3.2倍。所以吃海螺就像吃珍珠奶茶，珍珠要挑干净，珍珠奶茶杯壳不能喝。