海鲜大咖是东北菜里带点鲁菜风味的硬菜，最早在哈尔滨的菜馆流行。这菜把虾、蟹、贝类堆成小山，配着蒜蓉粉丝和海鲜汁，人均三百多就能吃到撑。现在全国连锁店都挂这个招牌，价格从两三百到八百不等，看是自助还是按份卖。

为啥说是东北起源呢？因为哈尔滨有松花江的冷水鱼，大连靠海有虾蟹，当地经济好，菜馆敢放血本。大前年餐饮报告说，北方城市海鲜大咖销量涨了30%，人均380元。东北人好面儿，宴客总得摆足排场，商家就抓住这心理，把普通海鲜做成景观菜。像沈阳的"海胆捞饭"套餐卖598元，青岛的"帝王蟹三吃"要688元，都是拿大分量当噱头。不过南方也有改良版，比如杭州把海鲜大咖改成小份装，人均降到了280，但核心还是东北那股子豪气在撑着价格。