涡阳干扣面是安徽亳州特产，用手工面汤拌着吃，配肉和青菜，口感筋道，味道咸香。当地人常当早餐，配上咸菜和辣椒面，越嚼越有味。一碗三块钱，比馆子便宜一半，出远门都爱揣两包。

涡阳干扣面有200年历史，当地80%的人早餐都吃这个。大前年统计，涡阳年产干扣面1.2万吨，销往全国20多个省。为啥这么火？因为材料简单，手工制作，面汤用猪骨熬，肉用五花肉，青菜是本地小白菜。价格亲民，一碗三块，比馆子便宜一半。所以安徽人出门旅游都带这个当伴手礼。听说涡阳有200年历史，现在年轻人也爱用手机拍着发朋友圈。有人做过调查，涡阳人平均每周吃干扣面三次，比吃米饭还多。这面啊，早中晚都能吃，配粥配汤都行。去年开过全国面食展，涡阳干扣面拿过银奖，奖杯现在还摆在县文化馆呢。