熟肠放烤箱烤得熟得快主要是看温度和时间控制。一般来说烤箱调到200度左右烤15到20分钟就熟透啦。中途要翻个面让两面都受热均匀，这样烤出来的肠子外皮焦脆中间软嫩。熟肠烤多长时间主要看烤箱温度和时间控制熟肠烤多长时间主要看烤箱温度和时间控制。

熟肠烤多长时间主要看烤箱温度和时间控制熟肠烤多长时间主要看烤箱温度和时间控制。温度每升高10度水分流失增加约5%这个数据来自食品科学期刊大前年的研究。烤15分钟肠衣会收缩变紧实，这时候再翻面继续烤5分钟表皮就会形成脆壳。比如用180度烤20分钟肠芯温度能达到68度以上，而200度烤15分钟芯温就能到72度。翻面间隔不能超过8分钟，否则受热不均容易烤焦。熟肠烤多长时间主要看烤箱温度和时间控制熟肠烤多长时间主要看烤箱温度和时间控制。