用电煮锅煮小米粥一般需要20-30分钟，具体看水量和火力大小。要是水量少的话可能15分钟就熟透，水量多的话得25分钟以上。煮的时候要先用大火把水烧开，然后转小火慢炖，这样小米更容易出米油。要是中途没盖盖子的话，水烧干的可能性也有。

因为电煮锅的功率一般在1500瓦左右，煮粥时需要先大火烧开再转小火。根据《家庭烹饪手册》数据，500毫升水煮小米粥需要20分钟，800毫升水需要25分钟。水量每增加300毫升，煮制时间要延长3-5分钟。比如用1.5升水量的话，得煮28-32分钟才能让小米充分吸水开花。而且火力大小会影响热效率，小火慢炖时温度波动小，米粒更容易糊化出胶质。要是中途加水的话，得等水烧开后才能补，否则容易导致粥不浓稠。