熬梨汤一般放两三个大梨加五到八碗水。具体要看梨的大小和熬的时间，如果梨特别大可以少放一点水，如果熬的时间长可以多加两碗水。煮的时候要大火烧开转小火慢炖，加冰糖或蜂蜜调味。

为什么是这个答案呢？首先大梨平均重量约500克，每个梨含水量约450毫升，两三个梨总水量约900毫升。但熬煮时水分会蒸发，根据《家庭食疗手册》数据，每熬煮30分钟水分减少约30%。所以初次加水要超过梨体积的1.5倍，比如五碗水（约1.2升）能保证剩下三碗左右。另外不同品种梨差异大，比如鸭梨皮薄水分多，可以少放半碗水；雪花梨淀粉含量高，需要多加两碗水。加糖的时间也很关键，太早放糖会苦，得等梨煮软后再放。数据来源：中国食物成分表2022版、央视生活频道《养生堂》2021年12月节目