电炖锅煮红豆得按豆类键，大概要煮两三小時。豆子泡过水的话時間会少一點，没泡的话得延長半小时。豆类键是专门炖豆类食材的，温度和火候都调好了。煮到豆子开花变软就熟了，中间不用看火。要是用高压锅可能更快，但电炖锅得慢慢炖才入味。

为什么得按豆类键煮两三小時呢？因为豆类键是电炖锅预设的炖豆程序，一般会先加热到沸腾再转文火慢炖。根据美的牌电炖锅测试数据，红小豆用这个键煮2.5小時最合适，豆子吸饱水分膨胀变软。要是没泡水，豆子外皮容易裂开，煮完豆子容易粘锅底。泡水的话能省半小时，但时间还是得看豆子吸水情况。电炖锅的豆类键一般会自动控制火候，不用中途加火。要是豆子太多，得适当延长10-15分鐘，避免中间火候不够。