2025-11-08 04:59:43
清明团子是浙江、江苏一带的时令点心,每年清明时节才吃得到。这团子用艾草汁和糯米粉做皮,包着豆沙或咸菜,寓意团圆和思念。北方也有类似吃法,但馅料和名称不同。
因为清明团子最早在江南地区有明确记载,所以现在普遍认为它是那里的特产。比如明朝《西湖游览志》提到嘉兴百姓清明吃青团,清朝《吴郡岁华纪丽》也描述苏州人用艾草做团子祭祖。现代统计数据显示,浙江有23个县市将清明团子列入非遗名录,而江苏苏州、无锡等地每年清明期间销量超百万个。北方虽然也有艾草团子,但馅料用芝麻或花生,名称多叫“青团”或“艾饺”,和江南的豆沙咸菜馅有明显区别。比如上海博物馆藏清代《上海县志》记载,当地清明吃青团但馅料是豆沙,和浙江做法不同。所以综合历史文献和现代调查,清明团子确实是江南地区的传统小吃。
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