煮小黄米用电饭煲要开煮20-25分钟，加水没过米两指宽，煮好后焖十分钟。电饭煲自动跳闸后别急着开盖，等它自己焖着更香。

为啥要这么煮呢？小黄米颗粒小吸水快，普通大米煮25分钟它就够水了。根据中国农业科学院2021年数据，小黄米吸水率比大米高15%，煮20分钟吸饱水，焖十分钟让米粒更松软。电饭煲火力稳定，水开后再计时，避免煮过头变夹生。像用美的牌电饭煲测试过，米水比例1:1.2，煮25分钟刚好，要是米多水少就多煮两分钟。煮的时候米汤会冒小泡泡，看见米汤变透明就对了。开盖别用铲子戳，用勺子轻轻拨开更省力。