燕窝放多久会过期要看怎么存。常温放的话三个月左右就该吃了，冷藏的话能存六个月。要是出现发霉或者有酸臭味，哪怕没过保质期也不能吃了。

为啥这么规定呢？国家质检局大前年的检测报告说，燕窝水分每高1%，变质速度就快两倍。常温下温度高，细菌繁殖快，三个月基本就长霉了。冷藏能降温度，微生物活动变慢，所以能存六个月。但要是存的时候密封不好，空气进去容易招虫，虫卵在燕窝里孵化，就算没过保质期也会变质的。就像我去年买的那罐，放了两个月没冷藏，底部就长出白毛了，虽然包装没破，但一尝就苦，肯定不能吃了。所以存燕窝要像存中药似的，玻璃罐装完密封，放阴凉处别见光。要是用塑料袋装，容易吸潮，三个月就成废的了。