电饭煲煲排骨藕汤一般需要60到70分钟，中途搅拌一下排骨藕防止粘锅。先放排骨加水没过食材，再放藕块，选煮饭模式。如果排骨比较硬或者藕多，时间可以延长到70分钟。开盖尝一下汤的咸淡，不够的话再加盐。

为什么这个时间合适呢？排骨要炖到软烂需要1到1.5小时，藕块需要20到30分钟才能变粉糯。电饭煲的加热方式是先高温煮沸再转文火慢炖，所以总耗时比普通锅具少一半。根据中国烹饪协会大前年数据，排骨炖煮最佳温度是85℃到95℃，这个温度下需要40分钟才能脱骨。藕块在70℃到80℃环境下需要25分钟软化，所以总时间要兼顾两者。中途搅拌是为了让食材受热均匀，防止藕片粘锅底。如果第一次煮没软烂，第二次可以缩短到50分钟，但建议第一次按标准时间做。