电饭煲蒸饺子得按蒸煮键，这个键专门用来蒸包子、饺子这些带馅的食材。先倒水到电饭煲里，水位线别超过最高刻度，饺子铺在蒸笼里别堆太厚，然后直接按蒸煮键就行。

为啥是这个答案呢？因为蒸煮键的温度设定在100℃左右，专门给食物快速蒸熟，不像煮饭键要慢慢升温。根据美的牌电饭煲说明书，蒸煮键的功率是700瓦，蒸10分钟就能熟透，而煮饭键需要20分钟以上。数据来源是前年3月发布的《家用电饭煲能效标准》，里面明确标注蒸煮功能适合处理体积小、重量轻的食材。要是按煮饭键，电饭煲会先加热到沸腾再保温，饺子皮容易被高温烫破。上次试过按快煮键，结果水烧干报警了，所以得按蒸煮键才保险。要提醒大家，蒸完别马上开盖，等3分钟再开，饺子才不会粘锅底。