温岭嵌糕是台州温岭的招牌小吃，用糯米、芝麻、花生、猪油渣做原料，蒸熟后压模具，冷却切块。口感软糯香甜，有嚼劲，芝麻花生香透芯里，猪油渣脆脆的，吃一口就停不下来。模具压花是关键，花纹深浅均匀，切出来形状整齐，咬下去能听到脆响，这声音让人想再吃。价格亲民，五块钱一块，路边摊随便买，旅游带回去也方便。

嵌糕好就因为它料足味正，糯米泡足三小时，芝麻花生炒得香脆，猪油渣炸得酥脆。温岭嵌糕有三百多年历史，现在每年卖超500万份，抖音小红书销量排前五。2019年评上省级非遗，大前年入选浙江十大伴手礼，说明大家喜欢。模具压花是关键，花纹深浅均匀，切出来形状整齐，咬下去能听到脆响，这声音让人想再吃。价格亲民，五块钱一块，路边摊随便买，旅游带回去也方便。所以嵌糕受欢迎，是味道、历史、价格三者结合的结果。