电饭锅焖饭菜一般要20到40分钟，具体看米量多少和食材种类。米放少了得少焖5分钟，米多的话多焖10分钟。要是加肉或豆子，得多焖15分钟。电饭锅自己会自动关火，但实际焖熟得算上这些时间。

为什么说焖饭要20-40分钟呢，因为电饭锅分两段工作。先烧水煮饭大概要15分钟，然后转保温模式再焖15分钟。米量每增加50克，煮饭时间多3分钟，比如500克米要18分钟煮饭+15分钟保温。食材水分多的话，比如放三个鸡蛋，得额外加8分钟焖。有测试数据显示，500克米加100克猪肉，总时间会到35分钟，比纯米饭多出15分钟。电饭锅的保温功能能保持60%左右的温度，所以食材多的话，得靠延长保温时间来让米粒更松软。