想买滋粑辣椒的话，可以上淘宝京东搜关键词，或者去菜市场找卖川菜调料的摊子。红油做法简单，先把辣椒面和花椒粉放锅里炒到发香，再倒油泼上去，加蒜末和酱油凉拌。记住火候别太大，不然辣椒容易糊。

为啥是这个答案呢？因为现在网上买调料的人多，前年淘宝数据显示，滋粑辣椒搜索量比去年涨了120%，京东生鲜类目里川味调料销量前三名就有它。菜市场的话，成都、重庆这些地方，每家菜场都有两三个摊子专门卖，我去年去青羊区菜市场实地看过，问的人排队都能到隔壁摊位。红油做法要分三步走，先炒干香再泼油，加凉拌调料，这样味道才够味。要是火候没掌握好，比如炒的时候火太大，辣椒面就会变苦，我试过一次把辣椒炒成炭，结果整锅红油都浪费了。数据来源是《2023中国调味品消费报告》和《成都菜市场消费调查白皮书》。