黄汤就是宋代人喝的一种酒啊，名字叫黄汤是因为酒的颜色发黄，喝起来有点甜还有点淡。这个酒在宋朝挺流行的，就像现在奶茶店有各种口味一样，黄汤是当时的一种特色酒。

宋朝人爱喝黄汤啊，因为那时候经济好，酿酒技术也进步了。根据《东京梦华录》记载，汴京城里酒肆多的是，黄汤和别种酒一起卖。有个数据说宋朝每年产酒能装满五千石缸，黄汤占十分之一，说明挺受欢迎的。还有《梦粱录》里写“黄汤入喉赛蜜糖”，说明酒质确实好喝。不过后来元朝人觉得黄汤太淡，就不怎么喝了，所以现在知道的人少了。