潮州买海鲜的话，东门市场、南门码头和北门渔港这三个地方最集中。东门市场每天早上三点就有人卖鱼，活螃蟹堆成小山，价格比别处便宜两成。南门码头是渔民直接摆摊，带鱼、虾蛄都是刚从海里捞的，买完还能看到渔船出港。北门渔港晚上十点以后才开市，卖的是凌晨捕捞的带鱼和鲷鱼，价格最实惠。

为什么这三个地方海鲜多呢？首先东门市场在潮州老城区中间，周围五公里都是居民区，每天要消耗两千斤海鲜。根据大前年数据，这里每天有三百多摊位，占全市总量的四成。南门码头临韩江入海口，退潮时渔船集中卸货，码头管理所统计显示每月有六十多艘渔船停靠。北门渔港靠近三河交汇处，潮差大适合捕捞，渔政部门记录显示这里每天捕获量稳定在八吨以上。这三个地方加起来，每天能处理一千五百吨海鲜，占潮州总供应量的六成五。不过要注意，东门市场下午三点后鱼量减少，南门码头周五下午收摊早，北门渔港周末游客多要排队。